กุยบาการ์ราดด้วยอูนิและคาเวียร์ หอยเชลล์ฮอกไกโดในซอสลักซัม และเรนดังที่มีเนื้อซี่โครงสั้นซูวี: นี่คือบางส่วนของอาหารที่คุณจะได้ลิ้มลองที่ร้าน Arang ซึ่งเป็นร้านอาหารส่วนตัวที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ของเชฟ Nurl Asyraffie Mohamed Shukorคุณอาจจำ Asyraffie หรือ Affy ที่เขารู้จักกับเพื่อน ๆ ได้จากป๊อปอัปที่เขาทำในร้านอาหารอินเดียสมัยใหม่ Thevar ซึ่งเขาเคยทำงาน หรือธุรกิจที่บ้านที่เขาเริ่มต้นใน
ช่วง “เบรกเกอร์” โดยส่งนาซิเคราบูที่ทำสดใหม่
เมื่อปีที่แล้ว ชายหนุ่มวัย 31 ปีกำลังจะเปิดร้านอาหารของตัวเองกับเพื่อนนักลงทุน และเริ่มตระเวนหาสถานที่ต่างๆ น่าเสียดายที่ “หลายสิ่งหลายอย่างไม่สอดคล้องกัน” โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีการระบาดใหญ่ เขาบอกกับเราว่า
Kuih bakar berlauk กับหอยเม่นและคาเวียร์ (ภาพ: เคอร์รี่ เชีย)
ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจเริ่มการโจมตีเป็นเวลาหนึ่งปีเพื่อรับประทานอาหารส่วนตัว เขาพบอพาร์ทเมนต์ขนาด 2 ห้องนอนให้เช่าโดยมีกำหนดเวลาที่เข้มงวด: ที่ Golden Mile Complex ซึ่งมีกำหนดจะปรับปรุงในปีหน้า
พื้นที่นี้ดูเหมือนสร้างมาโดยเฉพาะสำหรับการรับประทานอาหารส่วนตัว: มีครัวแบบเปิดขนาดใหญ่และระเบียงขนาดใหญ่ที่เปิดออกไปสู่ทัศนียภาพอันน่าทึ่งของแม่น้ำ Kallang, Singapore Indoor Stadium
และแม้แต่ Singapore Flyer
Girls on the grill: พบกับเชฟหญิงที่ดูแลส่วนที่ร้อนที่สุดและหนักที่สุดในครัวเพราะความรักในไฟ
ความจริงที่ว่าโครงการมีช่วงชีวิตที่จำกัดนั้นค่อนข้างจะเป็นอิสระสำหรับ Asyraffie “ผมคิดว่าจะใช้เป็นพื้นที่ทดลองในการทดลองอาหาร สร้างชื่อให้ตัวเอง และดูว่ามันจะไปทางไหน” เขากล่าว โดยมั่นใจว่า “เป้าหมายสูงสุด” ของเขายังคงเป็นร้านอาหาร “ฉันแค่อยากสัมผัสประสบการณ์นั้นสักหน่อย”
Nurl Asyraffie ในครัวของเขา (ภาพ: อัลวิน เทโอ)
Arang เปิดให้จองในเดือนกันยายน และจนถึงตอนนี้ สถานที่สำหรับแต่ละเดือนได้ถูกจัดไว้ให้ทันทีที่เขาเปิดให้จอง
“ผมไม่คิดว่าผลตอบรับจะดีขนาดนี้” เขาพูดค่อนข้างเขินอาย “ฉันคิดว่าฉันจะทำใจให้สบายและทดลอง!”
โฆษณา
ไม่ใช่ RENDANG ของแม่คุณ
หลังจากฝึกฝนที่ร้านอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากยุโรปตลอดอาชีพการงานของเขา การสำรวจรสชาติของมรดกของเขาในรูปแบบใหม่ถือเป็นโอกาสที่น่าตื่นเต้นสำหรับ Asyraffie
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เว็บสล็อตแตกง่าย
